Trio de Patês para o Verão !!!

Que tal preparar esse trio de patês para o fim de semana ?? Ótimo para acompanhar pães, torradas e até para rechear panquecas, fazer lanches naturais, acrescentar um pouquinho na salada e assim vai. Agora nesse verão quente, esses patês se destacam pois refrescam e ainda fazem super bem pro nosso paladar !!

Eu decidi preparar cada um com uma base, dessa forma você poderá escolher aquela que estiver mais acessível para você e a que mais te agradar, mas já digo que TODAS são maravilhosas !! Eu fiz em três sabores, um mais refrescante, um picante e um mais tradicional. Além de serem super fáceis de fazer, eles duram cerca de 7 dias na geladeira, ou seja, patê pra semana toda.

PATÊ NEUTRO

-1 xic de castanha do caju cruas

-1 1/2 xic de água + água do demolho

-1c.s cheia de polvilho doce

-1c.c de sal

-2c.s de limão

-2c.s rasa de levedura nutricional ou missô (opcional)

*se usar missô. lembre-se de maneirar no sal.

MODO DE PREPARO

Coloque as castanha de molho com 500ml de água por 6h (ela fica mais macia e elimina os antinutriente). Passado essas horas, escorra as castanhas e lave-as bem. Coloque-as no liquidificador com os demais ingredientes e bata em velocidade máxima até que fique tudo homogêneo, sem pedaços de castanha. Leve essa mistura para o fogo baixo e mexa sem parar até ferver e começar a engrossar. Deixe amornar e guarde na geladeira com tampa por 7 dias.

PATÊ DE PIMENTA

-1xic de feijão branco cozido

-1/4 xic de azeite

-1c.s de limão

-1/2 c.c de sal

-pimenta do reino a gosto

-pitada de pimenta calabresa

-pedacinhos pequenos de pimenta malagueta (POUCO)

-salsinha e cebolinha (opcional)

MODO DE PREPARO

Coloque tudo no liquidificador e bata até que tudo fique bem homogêneo. Acerte os temperos e conserve na geladeira.

PATÊ DE AZEITONAS

-200g de tofu

-3c.s de azeite de oliva

-sal a gosto

-pimenta do reino a gosto

-1/2 limão espremido

-3c.s de salsinha picadinha

-punhado de azeitonas (verdes ou roxa)

-1/2 dente de alho

-água até dar o ponto

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no processador e aos poucos vá adicionando a água ate chegar na consistência que deseja. Conserve na geladeira por até 7 dias.

Esses patês são ótimos para o dia a dia e são mega nutritivos e saborosos. Garantem uma dose boa de proteínas, vitaminas, ferro, magnésio e assim vai ..

Beijinhosssss...