MEGA TENDER DE TOFU !!

Natal chegando, clima de festa começando e você ai sem saber o que preparar para a ceia ?? Esse Tender de Tofu é MEGA delicioso e uma ótima opção para preencher a sua mesa de Natal.

Ano passado eu elaborei essa receita e após algumas tentativas deu certo !! Nas primeiras vezes eu deixei ele queimar, ou ele não tinha assado direito, ou a calda tinha ficado sem gosto, mas eu não desisti. Fui tentando, tentando e aí uma hora deu super certo. Eu definitivamente AMEI essa receita.

Sei que ainda rola um preconceitozinho com o uso do tofu em receitas, mas só é preciso uma coisa : é só saber usar e ele se torna um grande aliado nos preparos de comidas veganas. Sem contar que ele traz diversos benefícios: menor risco de câncer, anemia e osteoporose, ajuda nos níveis de colesterol, mantém a manutenção da saúde cardiovascular e é uma ótima fonte de proteína com poucas calorias !! Agora vamos parar de blá blá blá e mão na massa que o Natal já está chegando.

INGREDIENTES:

- 1kg de tofu firme -1 laranja cortada em fatias -Cravos

PARA A MARINADA:

-1/4 xícara de azeite -1/2 xícara de molho shoyu -1/3 xícara de melado de cana -2 colheres de chá de páprica defumada -2 colheres de chá de tempero desidratado

CALDA:

-1 xícara de suco de laranja -3 colheres de sopa de geléia de pêssego (qualquer geléia amarelada serve) -2 colheres de sopa de cachaça -1 colher de sopa de açúcar mascavo -1 pitada de gengibre ralado -1/2 colher de chá de sal -1/2 colher de chá de páprica defumada -pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1.Enrole o pedaço de tofu em um pano de prato e prense com 1kg de arroz para retirar um pouco da água. Deixe descansar por 40 minutos. Enquanto o tofu descansa, misture todos os ingredientes da marinada em uma tigela. 2.Desenrole e seque o tofu. Coloque em uma tigela grande e faça furos com a faca para que a marinada possa entrar. Deixe o tofu marinar por cerca de 6-12 horas (quanto mais tempo, mais gosto absorve). Vá virando o lado do tofu durante esse tempo para que todas as partes absorvam a marinada. 3.Após o descanso pré aqueça o forno a 200 graus. Coloque as fatias de laranja em uma assadeira. Retire o tofu da marinada e coloque em cima das fatias. Faça cortes leves no tofu formando losangos e coloque os cravos nas intersecções dos cortes. (Opcional) 4.Leve o tofu ao forno e deixe assar por 1 hora. Caso ele comece a secar muito, utilize a marinada que ele estava para ir regando. Enquanto o tofu assa misture os ingredientes da calda e reserve.

5.Após 1 hora de forno retire o tofu do forno e coloque a calda por cima (o quanto achar necessário). Volte a assadeira ao forno e asse por mais 30 minutos. 6.Tire do forno e sirva com o resto da calda que sobrou. Eu misturei com uma colherinha de farinha de arroz e servi por cima, deu super certo.

Essa é apenas umas das receitas de Natal que irei postar durante essa semana !! Então acompanhe o site por aqui e aproveite todas essas delícias super baratas de prepara.

Beijinhosss...